मुर्गी पालन में विटामिन क्या भूमिका निभाते हैं?

में विटामिन की भूमिकामुर्गी पालन.

विटामिन कम आणविक भार कार्बनिक यौगिकों का एक विशेष वर्ग है जो पोल्ट्री के जीवन, वृद्धि और विकास, सामान्य शारीरिक कार्यों और चयापचय को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
पोल्ट्री में बहुत कम विटामिन की आवश्यकता होती है, लेकिन यह पोल्ट्री शरीर के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
पोल्ट्री के पाचन तंत्र में कुछ सूक्ष्मजीव होते हैं, और अधिकांश विटामिन शरीर में संश्लेषित नहीं किए जा सकते हैं, इसलिए वे ज़रूरतों को पूरा नहीं कर सकते हैं और फ़ीड से लिया जाना चाहिए।

जब इसकी कमी होती है, तो यह भौतिक चयापचय, विकास ठहराव और विभिन्न बीमारियों और यहां तक ​​कि गंभीर मामलों में मृत्यु का कारण बनता है।प्रजनकों और युवा चूजों को विटामिन की सख्त आवश्यकता होती है।कभी-कभी मुर्गियों के अंडे का उत्पादन कम नहीं होता है, लेकिन निषेचन दर और अंडे सेने की दर अधिक नहीं होती है, जो कुछ विटामिनों की कमी के कारण होती है।

1.वसा में घुलनशील विटामिन

1-1।विटामिन ए (विकास को बढ़ावा देने वाला विटामिन)

यह सामान्य दृष्टि बनाए रख सकता है, उपकला कोशिकाओं और तंत्रिका ऊतक के सामान्य कार्य की रक्षा कर सकता है, पोल्ट्री के विकास और विकास को बढ़ावा दे सकता है, भूख बढ़ा सकता है, पाचन को बढ़ावा दे सकता है और संक्रामक रोगों और परजीवियों के प्रतिरोध को बढ़ा सकता है।
फ़ीड में विटामिन ए की कमी से पोल्ट्री में रतौंधी, धीमी वृद्धि, अंडे की उत्पादन दर में कमी, निषेचन दर में कमी, कम हैचिंग दर, कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता और विभिन्न रोगों का खतरा होगा।यदि फ़ीड में बहुत अधिक विटामिन ए है, यानी 10,000 अंतरराष्ट्रीय इकाइयों / किग्रा से अधिक है, तो यह शुरुआती ऊष्मायन अवधि में भ्रूण की मृत्यु दर में वृद्धि करेगा।कॉड लिवर ऑयल में विटामिन ए प्रचुर मात्रा में होता है, और गाजर और अल्फाल्फा घास में बहुत अधिक कैरोटीन होता है।

1-2।विटामिन डी

यह पक्षियों में कैल्शियम और फास्फोरस चयापचय से संबंधित है, छोटी आंत में कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण को बढ़ावा देता है, गुर्दे में कैल्शियम और फास्फोरस के उत्सर्जन को नियंत्रित करता है और हड्डियों के सामान्य कैल्सीफिकेशन को बढ़ावा देता है।
जब पोल्ट्री में विटामिन डी की कमी होती है, तो शरीर का खनिज चयापचय गड़बड़ा जाता है, जो उसकी हड्डियों के विकास में बाधा डालता है, जिसके परिणामस्वरूप रिकेट्स, नरम और मुड़ी हुई चोंच, पैर और उरोस्थि, पतले या नरम अंडे के छिलके, अंडे के उत्पादन में कमी और हैचबिलिटी, खराब वृद्धि होती है। , पंख खुरदरे, कमजोर पैर।
हालांकि, बहुत अधिक विटामिन डी पोल्ट्री विषाक्तता का कारण बन सकता है।यहां उल्लिखित विटामिन डी विटामिन डी3 को संदर्भित करता है, क्योंकि पोल्ट्री में विटामिन डी3 का उपयोग करने की एक मजबूत क्षमता होती है, और कॉड लिवर ऑयल में डी3 अधिक होता है।

1-3।विटामिन ई

यह न्यूक्लिक एसिड के चयापचय और एंजाइमों के रेडॉक्स से संबंधित है, कोशिका झिल्ली के पूर्ण कार्य को बनाए रखता है, और प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ावा दे सकता है, पोल्ट्री के रोगों के प्रतिरोध में सुधार कर सकता है और तनाव-विरोधी प्रभाव को बढ़ा सकता है।
कुक्कुटों में विटामिन ई की कमी एन्सेफैलोमलेशिया से पीड़ित होती है, जिससे प्रजनन संबंधी विकार, कम अंडे का उत्पादन और हैचबिलिटी हो सकती है।फ़ीड में विटामिन ई जोड़ने से हैचिंग दर में सुधार हो सकता है, वृद्धि और विकास को बढ़ावा मिल सकता है और प्रतिरक्षा समारोह में वृद्धि हो सकती है।हरे चारे, अनाज के बीज और अंडे की जर्दी में विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होता है।

1-4।विटामिन K

यह सामान्य रक्त जमावट को बनाए रखने के लिए पोल्ट्री के लिए आवश्यक घटक है, और आमतौर पर इसका उपयोग विटामिन के की कमी के कारण होने वाले रक्तस्राव रोगों को रोकने और इलाज के लिए किया जाता है।पोल्ट्री में विटामिन के की कमी से रक्तस्रावी रोग, लंबे समय तक थक्के जमने और छोटी रक्त वाहिकाओं को नुकसान होने का खतरा होता है, जिससे बड़े पैमाने पर रक्तस्राव हो सकता है।यदि सिंथेटिक विटामिन के सामग्री सामान्य आवश्यकता से 1,000 गुना अधिक है, तो विषाक्तता होगी, और हरे चारे और सोयाबीन में विटामिन के प्रचुर मात्रा में होता है।

2. पानी में घुलनशील विटामिन

2-1।विटामिन बी1 (थियामिन)

यह कार्बोहाइड्रेट चयापचय और मुर्गियों के न्यूरोलॉजिकल फ़ंक्शन को बनाए रखने से संबंधित है, और सामान्य पाचन प्रक्रिया से निकटता से संबंधित है।जब फ़ीड की कमी होती है, तो मुर्गियां भूख में कमी, मांसपेशियों में कमजोरी, वजन में कमी, अपच और अन्य घटनाएं दिखाती हैं।गंभीर कमी पोलिनेरिटिस के रूप में प्रकट होती है जिसमें सिर पीछे की ओर झुका होता है।थायमिन हरे चारे और घास में प्रचुर मात्रा में होता है।

2-2।विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन)

यह विवो में रेडॉक्स में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, सेलुलर श्वसन को नियंत्रित करता है, और ऊर्जा और प्रोटीन चयापचय में भाग लेता है।राइबोफ्लेविन की अनुपस्थिति में, चूजों का विकास कम होता है, मुलायम पैर, अंदर की ओर मुड़े पैर की उंगलियां और छोटे शरीर के साथ।राइबोफ्लेविन हरे चारे, घास के आटे, खमीर, मछली के भोजन, चोकर और गेहूं में प्रचुर मात्रा में होता है।

2-3।विटामिन बी3 (पैंटोथेनिक एसिड)

यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के चयापचय से संबंधित है, कमी होने पर जिल्द की सूजन, खुरदुरे पंख, अवरुद्ध विकास, छोटी और मोटी हड्डियाँ, कम जीवित रहने की दर, प्रमुख हृदय और यकृत, मांसपेशियों की हाइपोप्लेसिया, घुटने के जोड़ों की अतिवृद्धि, आदि। पैंटोथेनिक एसिड बहुत अस्थिर है और फ़ीड के साथ मिश्रित होने पर आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, इसलिए कैल्शियम लवण अक्सर योजक के रूप में उपयोग किए जाते हैं।खमीर, चोकर और गेहूं में पैंटोथेनिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है।

2-4।विटामिन पीपी (नियासिन)

यह एंजाइमों का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो शरीर में निकोटिनामाइड में परिवर्तित हो जाता है, शरीर में रेडॉक्स प्रतिक्रिया में भाग लेता है, और त्वचा और पाचन अंगों के सामान्य कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।चूजों की मांग अधिक है, भूख में कमी, धीमी वृद्धि, खराब पंख और बहा, घुमावदार पैर की हड्डियाँ, और कम जीवित रहने की दर;वयस्क मुर्गियों की कमी, अंडा उत्पादन दर, अंडे के छिलके की गुणवत्ता, हैचिंग दर सभी में गिरावट।हालांकि, फ़ीड में बहुत अधिक नियासिन भ्रूण की मृत्यु और कम हैचिंग दर का कारण होगा।खमीर, बीन्स, चोकर, हरी सामग्री और मछली के भोजन में नियासिन प्रचुर मात्रा में होता है।