आधुनिक पोल्ट्री उपकरण अंडे की गुणवत्ता और शेल्फ लाइफ में कैसे सुधार करते हैं

प्रतिस्पर्धी अंडा उत्पादन उद्योग में, उपभोक्ताओं की चिंता अंडों की गुणवत्ता और शेल्फ लाइफ को लेकर बढ़ती जा रही है। उपभोक्ता लंबे समय तक चलने वाले ताज़े, स्वादिष्ट अंडे चाहते हैं। इसके लिए स्वच्छ और स्वास्थ्यकर मुर्गी घर का वातावरण और उच्च अंडा उत्पादन आवश्यक है।

आधुनिक उपकरणों से अंडा उत्पादन में लाभ बढ़ता है

पारंपरिक तरीकों से अक्सर लगातार बेहतर गुणवत्ता और लंबे समय तक उपयोग योग्य अंडे उपलब्ध कराने में कठिनाई होती है।

हालाँकि, आधुनिक उपकरण शक्तिशाली लाभ प्रदान करते हैं:

1.स्वचालित पर्यावरण नियंत्रण प्रणालियाँ

तापमान, आर्द्रता और वायु-संचार अंडों की गुणवत्ता और शेल्फ लाइफ में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आधुनिक उपकरण अंडों के उत्पादन के लिए आदर्श परिस्थितियाँ बनाने हेतु सटीक पर्यावरणीय नियंत्रण प्रदान करते हैं। इससे मुर्गियों पर तनाव कम होता है, अंडों के टूटने या क्षतिग्रस्त होने का खतरा कम होता है और अंडों का विकास बढ़ता है।

2. स्वचालित भोजन और पानी देने की प्रणालियाँ

स्वस्थ और उत्पादक मुर्गियाँ पैदा करने के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले चारे और स्वच्छ पानी की निरंतर उपलब्धता आवश्यक है। स्वचालित प्रणालियाँ यह सुनिश्चित करती हैं कि मुर्गियों को सही समय पर सही मात्रा में चारा और पानी मिले, जिससे बर्बादी कम हो और पोषण का स्तर बेहतर हो। इसका सीधा असर अंडों की गुणवत्ता पर पड़ता है, जिससे बड़े और स्वादिष्ट अंडे मिलते हैं और उनकी शेल्फ लाइफ भी लंबी होती है।

3.स्वचालित अंडा संग्रहण और छंटाई

आधुनिक अंडा संग्रहण प्रणालियाँक्षति या खरोंच के जोखिम को कम करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंडे प्रसंस्करण संयंत्र तक सही सलामत पहुँचें। स्वचालित छंटाई प्रणाली फिर आकार और गुणवत्ता के अनुसार अंडों को वर्गीकृत करती है, और उपभोक्ताओं तक पहुँचने से पहले ही किसी भी संभावित समस्या का समाधान कर देती है। इससे बर्बादी कम होती है और यह सुनिश्चित होता है कि केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले अंडे ही बाजार में आ सकें।

4. नियंत्रित भंडारण और हैंडलिंग

आधुनिक भंडारण और हैंडलिंग प्रणालियाँ इष्टतम तापमान और आर्द्रता का स्तर बनाए रखती हैं, जिससे प्राकृतिक रूप से अंडे पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है और उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। इससे खराब होने का खतरा कम होता है और यह सुनिश्चित होता है कि अंडे लंबे समय तक ताज़ा और स्वादिष्ट बने रहें।

प्रकाश व्यवस्था का प्रभाव

3.1. अंडे देने वाली मुर्गियों की प्रकाश व्यवस्था का अंडों की गुणवत्ता पर प्रभाव

अंडे देने वाली मुर्गियों की प्रकाश व्यवस्थाअंडों की गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ सकता है। सबसे पहले, प्रकाश का समय अंडों के उत्पादन और गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। अध्ययनों से पता चला है कि उचित प्रकाश समय बनाए रखने से अंडों का उत्पादन और गुणवत्ता बेहतर हो सकती है। दूसरे, प्रकाश की तीव्रता भी अंडों की गुणवत्ता को प्रभावित करेगी। उचित प्रकाश की तीव्रता मुर्गियों की भूख और व्यायाम को बढ़ावा दे सकती है, मुर्गियों के अंडे का उत्पादन बढ़ा सकती है, और अंडे के छिलकों की कठोरता और रंग में सुधार कर सकती है। अंत में, प्रकाश का रंग अंडों की गुणवत्ता को भी प्रभावित कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि गर्म प्रकाश अंडों में अंडे देने वाली मुर्गियों के उत्पादन को बढ़ाएगा, जबकि ठंडा प्रकाश अंडों में अंडे देने वाली मुर्गियों के उत्पादन को कम करेगा।

3.2.अंडा देने वाली मुर्गियों की प्रकाश व्यवस्था के लिए व्यावहारिक सुझाव

1. प्रकाश समय:

उपयुक्त प्रकाश समय प्रतिदिन 16-18 घंटे होना चाहिए, जो मुर्गियों में अंडे देने वाले हार्मोन के स्राव को उत्तेजित कर सकता है और मुर्गियों के विकास और अंडे के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है।
2. प्रकाश की तीव्रता:

उपयुक्त प्रकाश की तीव्रता 2-4 वाट प्रति वर्ग मीटर होनी चाहिए, जो मुर्गियों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित कर सकती है, अंडे का उत्पादन बढ़ा सकती है, और अंडे के छिलकों की कठोरता और रंग में सुधार कर सकती है।
3. हल्का रंग:

उपयुक्त प्रकाश का रंग गर्म प्रकाश होना चाहिए, जो मुर्गी की भूख और गति को बढ़ावा दे सके, तथा अंडे का उत्पादन बढ़ा सके।

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